Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Турецкий плов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



Турецкий плов

Турецкий плов

Приготовил : Kurzyupa 
01.10.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Как и все жители Востока, турки очень любят плов и практикуют массу рецептов этого блюда. Я расскажу вам, как приготовить турецкий плов с куриными потрошками, томатами и кедровыми орешками.

Описание приготовления:

Турецкая кухня богата самыми разными блюдами, которые называются плов или пилав. Далеко не каждое из них может называться пловом в привычном для нас представлении - что вы скажете, например, о сваренных вместе рисе и вермишели? Или плове с хамсой - у нас эту рыбку едят преимущественно соленой, а турки свежую готовят с рисом. Кстати, последний в составе турецкого плова даже не всегда присутствует - вполне допустим плов из нута, булгура и т.д.
Для себя я разделяю турецкий плов - полноценное самостоятельное блюдо из риса, мяса (рыбы) и ряда других ингредиентов - и турецкий пилав, который ближе к гарнирам, потому что риса в нем, как правило, 90% от общей массы блюда. Вариантов приготовления и того, и другого, как вы уже поняли, очень много. Но этот рецепт приготовления турецкого плова отражает ряд особенностей турецкого "пловоделания" - использование сушеных или вяленых ягод, орехов, топленого масла, которое придает рису особую мягкость и нежность, зелени и овощей. Надеюсь, он вам понравится ;)


Назначение: На обед На ужин На праздничный стол Праздничный обед
Основной ингредиент: Птица Курица Крупы Рис Длиннозерный рис
Блюдо: Горячие блюда Плов
География кухни: Турецкая

Ингредиенты:

  • Рис  — 1,5 Стакана
  • Потрошки куриные  — 300 Грамм
  • Кедровые орешки  — 2 Ст. ложки
  • Помидоры  — 0,5 Килограмма
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Масло топленое или сливочное  — 2-3 Ст. ложек
  • Зелень петрушки и базилика  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Вяленые ягоды  — По вкусу (смородина, вишня без косточки, изюм и т.д.)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Турецкий плов"

Турецкий плов - фото шаг 1
Рис тщательно промыть, залить горячей водой и оставить на ночь - он вберет влагу и приготовится намного быстрее, оставшись рассыпчатым и нежным.
Турецкий плов - фото шаг 2
Обжарить на сухой сковороде кедровые орешки.
Турецкий плов - фото шаг 3
Зелень вымыть, обсушить и измельчить ножом.
Турецкий плов - фото шаг 4
Почистить и нарезать полукольцами лук.
Турецкий плов - фото шаг 5
Потрошки нарезать и слегка обжарить в высокой сковороде или казане. Добавить лук, перемешать.
Турецкий плов - фото шаг 6
Пока лук и потрошки обжариваются на медленном огне, помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и протереть мякоть.
Турецкий плов - фото шаг 7
Добавить к потрошкам и луку кедровые орешки и мякоть томатов. Когда закипит - выложить смородину и зелень. Перемешать и засыпать рис.
Турецкий плов - фото шаг 8
Посолить, перемешать еще раз и влить воду - она должна покрывать поверхность риса на 1 палец. Готовить на медленном огне под закрытой крышкой примерно 20-25 минут. Перед подачей на стол поперчить и еще раз перемешать.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Турецкий плов - пошаговый рецепт с фото (41 фото)


Турецкий плов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Турецкий плов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Турецкий плов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Турецкий плов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Турецкий плов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Рыбный соус - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Турецкий плов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки
Турецкий плов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки

Турецкий плов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Турецкий плов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото

Турецкий плов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Вареники с печенкой рецепт с фото, готовим вкусные вареники с печенью на Webspoon.ru изображения

Турецкий плов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Горячий салат с рисом , пошаговый рецепт с фото - Турецкий плов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Турецкий плов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео
Обсуждение по теме: Турецкий плов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру, tureckiy-plov-poshagovyy-recept-s-foto/



Похожие статьи

Банановый торт со сметанным кремом рецепт – еврейская кухня: выпечка и десерты. «
Корейка свиная в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Австрийские органические вина
Блюда из тилапии — 8 рецептов с фото пошагово. Как приготовить тилапию?
Лечебная диета № 1 б, на стадии выздоровления от острого гастрита и язвенной болезни | Волшебная Eда.ру
Блины с курицей терияки – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Говяжий шашлык в чайном маринаде рецепт – сербская кухня: основные блюда. «
Блины на сыворотке »
Чернослив с грудинкой, пошаговый рецепт с фото
Картофельное пюре с карамелизованным луком рецепт – русская кухня: закуски. «
Тарелки в ресторане
Продукты из Китая
Закрытый пирог с лососем и грибами , пошаговый рецепт с фото
Крокеты рыбные, рецепт с фото. Как приготовить крокеты из рыбы?
Лучшая кухонная техника 2012 года – Обзор. Техника для кухни



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ