Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Телячье легкое по-венски



Телячье легкое по-венски


  • 750 г телячьего легкого
  • по 2 луковицы и моркови
  • 1 корень петрушки
  • 100 г корневого сельдерея
  • 6 горошин белого перца
  • 2 столбика гвоздики
  • 1 лавровый лист
  • по 1/2 ч. л. соли и сухого тимьяна
  • 3 ст. л. муки
  • цедра 1/2 лимона
  • 2 cт. л. каперсов
  • 1 cт. л. лимонного сока
  • соль
  • свежемолотый белый перец
  • сахар
  • 2 cт. л. сливочного масла
  • 4 cт. л. сливок

Легкое вымыть. Овощи очистить, вымыть и нарезать кусочками. 1 1/2 л воды довести до кипения с пряностями и овощами. Опустить легкое в кипящую воду. Несколько раз снять пену. Легкое варить под крышкой на слабом огне 1 час. Легкое просушить. Отвар процедить, 500 мл от него поставить в холодильник, остаток отвара кипятить до концентрированного состояния и поставить в холод. Спрессовать легкое двумя разделочными досками и держать 12 часов - на доски поставить груз. Нарезать легкое полосками шириной 1/2 см. Муку смешать с холодной водой, влить в 500 мл отвара и варить, помешивая, 10 минут на маленьком огне. Соус приправить по вкусу цедрой, каперсами, лимонным соком, солью, перцем и сахаром. Легкое разогреть на слабом огне в соусе. Масло хлопьями взбить со сливками венчиком и добавить в соус. К легкому подавать клецки.






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Телячье легкое по-венски (32 фото)


Телячье легкое по-венски
Телячье легкое по-венски

Телячье легкое по-венски в 2019 году
Телячье легкое по-венски в 2019 году

Телячье легкое по-венски рекомендации
Фаршированная свиная корейка

Телячье легкое по-венски картинки
Телячье легкое по-венски картинка

Телячье легкое по-венски новые фото
Телячье легкое по-венски новые фото

Телячье легкое по-венски изоражения
Салат с крабовыми палочками и сыром - рецепт с фото изображения

Телячье легкое по-венски
Домашний вкусный пирог с мясом и картошкой: рецепт для духовки с фото - Телячье легкое по-венски видео

Смотреть Телячье легкое по-венски видео
Форум по теме: Телячье легкое по-венски, telyache-legkoe-po-venski/



Похожие статьи

Кисель из овса для похудения - рецепт с фото на Повар.ру
Куриные крылышки, запеченные со специями
Салат из чечевицы с карри и фруктами, пошаговый рецепт с фото
Рождественское печенье с цукатами и орехами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Салат «Нарциссы», рецепт с фото
Стейк из свинины на кости — рецепт с фото. Как приготовить свиной стейк на кости в сковороде?
Салат «Цезарь» с медовым куриным филе, рецепт — Вкусо.ру
Сырники из творожной массы с изюмом — рецепт с фото пошагово
Кофе с муссом из белого шоколада, пошаговый рецепт с фото
Пробки в Москве. Как это пережить
Свинина с помидорами и маслинами, пошаговый рецепт с фото
Брауни в чашке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ