Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Суп-гуляш из говядины — рецепт с фото пошагово



Суп-гуляш из говядины

Пошаговый рецепт с фото

Суп-гуляш из говядины - это, если судить по фастфуду, - вообще, самый распространённый суп немецкой кухни! Без него - никуда. Особенно зимой, во время рождественских базаров. Но пользуется он популярностью и летом - на всяких праздничных гуляниях и общественных мероприятиях, проводимых на открытом воздухе. В какой-нибудь столовой самообслуживания если и будет какой суп, то именно суп-гуляш. А всё почему? Во-первых, суп-гуляш пахнет так, что у всех, вдыхающих его аромат, начинается бурное слюноотделение. А во-вторых, он делается из более дешевых ингредиентов, чем гуляш, который не суп.


Немецкий суп-гуляш - это, скажем так, бедный племянничек роскошного венгерского гуляша. Его готовят из самого дешевого мяса - из супных отрубов, из самой волокнистой части ноги - из всего наиболее жесткого, но обладающего интенсивным вкусом. Поэтому и стратегия варки идеального супа-гуляша в корне отличается от приготовления гуляша на второе, который делается сравнительно быстро.


Самый лучший суп-гуляш получается, если начинать его варить с вечера. К утру как раз поспеет. Начать утром - будет готов на ужин. Потому что необходимое время варки у него - 8 часов. И где-то еще 45 минут на подготовку и обжаривание ингредиентов. В общем, когда немец говорит: "Ух ты, твой суп-гуляш пахнет так, как будто бы его начали варить ещё вчера!" - это не намёк на то, что суп несвежий, а выражение искреннего восторга.


Чистим и режем лук и морковку. Без разницы как - всё равно разварятся. Если есть сельдерей и любые другие супные корнеплоды - их тоже можно использовать.


Начинаем их обжаривать на слабом огне в трёх ложках растительного масла в толстостенной кастрюле, в которой потом будем варить суп.


Чистим и режем картошку. Забрасываем к луку с морковью, жарим вместе.


Удаляем у перцев семенную часть, режем их на крупные куски, забрасываем к остальным овощам, жарим вместе.


Чистим и режем чеснок... ну, вы, наверное, уже догадались? В кастрюлю его ко всему остальному, и тоже жарить.


Заливаем к овощам томатный сок. Доводим всё вместе до кипения. Варим на сильном огне под открытой крышкой.


Панируем мясо в муке.


Обжариваем его в двух столовых ложках растительного масла.


Добавляем мясо ко всему остальному, добавляем чили, убавляем огонь на минимум и варим суп-гуляш под крышкой в общей сложности 8 часов. На этой фотографии - суп-гуляш после четырёх часов варки. Если хотите его не очень острым - удалите перец чили через 2 часа варки, поострее - через 4 часа. Но, вообще, перчик чили в супе-гуляше для взрослых присутствовать обязан, без чили обходится только детский вариант этого блюда.


Когда мясо станет мягким и будет легко отделяться от костей, его извлекают из кастрюли, кости выкидывают, а мясо раздёргивают вилками на вот такие вот волокнистые кусочки. Его закидывают обратно в кастрюлю, чтобы всё варилось вместе и дальше.


Готовый суп-гуляш из говядины - это вот такая вот густенькая жидкость с полностью разварившимися овощами, с сильнейшим ароматом и потрясающе интенсивным вкусом. Едят её обычно с хлебом.


Суп-гуляш из говядины — рецепт с фото пошагово




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Суп-гуляш из говядины — рецепт с фото (45 картинок)


Суп-гуляш из говядины — рецепт с фото пошагово
Суп-гуляш из говядины — рецепт с фото пошагово

Суп-гуляш из говядины — рецепт с фото пошагово в 2019 году
Суп-гуляш из говядины — рецепт с фото пошагово в 2019 году

Суп-гуляш из говядины — рецепт с фото пошагово рекомендации
Рисовая лапша с говядиной, бок-чоем и брокколи, пошаговый рецепт с фото

Суп-гуляш из говядины — рецепт с фото пошагово картинки
Суп-гуляш из говядины — рецепт с фото пошагово картинка

Суп-гуляш из говядины — рецепт с фото пошагово новые фото
Суп-гуляш из говядины — рецепт с фото пошагово новое фото

Суп-гуляш из говядины — рецепт с фото пошагово изоражения
Кетчуп по рецепту Джейми Оливера рецепт – соусы и маринады. Еда изображения

Суп-гуляш из говядины — рецепт с фото пошагово
Рыбные котлеты из минтая (очень вкусно) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Суп-гуляш из говядины — рецепт с фото пошагово видео

Смотреть Суп-гуляш из говядины — рецепт с фото пошагово видео
Форум по теме: Суп-гуляш из говядины — рецепт с фото пошагово, sup-gulyash-iz-govyadiny-recept-s-foto/



Похожие статьи

Коктейль молочный "
Суп с благородными грибами, пошаговый рецепт с фото
Кабачки жареные с чесноком и яйцом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Блинчики с грибами – Пошаговый рецепт с фото. Выпечка. Вкусные рецепты с фото
Варенье из фейхоа с шоколадом и ромом – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Диетический брауни - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Консервирование кабачков на зиму. Рецепты заготовок из кабачков с пошаговыми фотографиями – Kulina.Ru
ООН призывает есть насекомых - Кулинарные новости
Паста с овощами в сливочном соусе - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Напиток и сироп из красного базилика



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ