Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Как приготовить домашний пломбир из сливок



Домашний пломбир в вафельных стаканчиках

Способ приготовления:Как сделать домашнее мороженое пломбир из сливок

Отделяем желтки от белков. Белки можно использовать для безе или омлета. Желточки соединяем с сахарной пудрой в сотейнике и растираем ложкой.

Вливаем тонкой струйкой 10% сливки, размешиваем до однородного состояния и ставим на огонь чуть меньше среднего. Постоянно помешивая, варим 8-12 минут, пока масса загустеет - но не доводим до кипения, чтобы желтки не свернулись. Если крем взялся комками - снимаем с плиты, взбиваем миксером и возвращаем на огонь. Когда ложка начнёт оставлять на креме тающие следы, снимаем с огня и протираем через сито или дуршлаг с мелкими ячейками. По сути, сейчас у нас получился заварной крем. Даём ему остыть до комнатной температуры. Затем ставим в морозилку на 1,5-3 часа, чтобы заготовка для пломбира замёрзла наполовину. В это время сливки 33% стоят в холодильнике - для взбивания они должны охлаждаться не менее 2 часов.

По прошествии времени взбиваем 33% сливки миксером на низкой скорости в течение 2 минут - до консистенции густой сметаны. Не перевзбейте, иначе сливки могут превратиться в масло. Когда венчики миксера начнут оставлять следы - достаточно.

Соединяем наполовину замороженный крем со взбитыми сливками, взбиваем всё вместе до однородности и ставим в морозилку.

Через 1,5 часа достаём и перемешиваем, чтобы в мороженом не образовались кристаллики льда. На этом этапе можно сделать шоколадный или ягодный пломбир. Для шоколадного добавляем в сливочную массу какао-порошок и, по желанию, кусочки шоколада. Для ягодного - добавим ягодное пюре. Чтобы в мороженом не попадались семечки, нужно пюрировать ягоды блендером и протереть через сито.

Перемешав, ставим пломбир в морозилку на несколько часов или на ночь. Впрочем, пробовать можно сразу - «тёплое» мороженое подойдёт тем, кто не хочет холодного, или деткам.

Способ приготовления:Как сделать вафельные рожки

А пока мороженое в холодильнике, можно сделать вафельные рожки.

Размягчённое масло взбиваем с сахаром секунд 20 при помощи миксера. Добавляем сметану и ещё чуть взбиваем. По одному добавляем яйца и снова взбиваем каждый раз до однородности. Просеиваем муку, перемешиваем. Вливаем подсолнечное масло без запаха, ещё раз перемешиваем. Тесто по консистенции получается, как густая сметана.

Перед первой вафлей чуть-чуть смазываем растительным маслом внутренние поверхности вафельницы для тонких вафель. Хорошо разогреваем вафельницу и наливаем столовую ложку теста. Закрываем, прижимаем и выпекаем до золотистого цвета. Время зависит от мощности вафельницы. Горячую вафлю снимаем вилкой и тут же, пока она гнётся, сворачиваем на столе или дощечке рожком.

В готовые рожки кладём домашний пломбир.

домашний пломбир

Вкусного летнего дня!





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Как приготовить домашний пломбир из сливок (27 фотографий)


Как приготовить домашний пломбир из сливок
Как приготовить домашний пломбир из сливок

Как приготовить домашний пломбир из сливок в 2019 году
Как приготовить домашний пломбир из сливок в 2019 году

Как приготовить домашний пломбир из сливок рекомендации
Салат «Маска» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить домашний пломбир из сливок картинки
Как приготовить домашний пломбир из сливок картинка

Как приготовить домашний пломбир из сливок новые фото
Как приготовить домашний пломбир из сливок новые фото

Как приготовить домашний пломбир из сливок изоражения
Говядина в карри мадрас с картофелем рецепт – авторская кухня: основные блюда. Еда изображения

Как приготовить домашний пломбир из сливок
Карбонат из свиной корейки в смородиновом соусе рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru - Как приготовить домашний пломбир из сливок видео

Смотреть Как приготовить домашний пломбир из сливок видео
Обсуждение по теме: Как приготовить домашний пломбир из сливок, kak-prigotovit-domashniy-plombir-iz-slivok/



Похожие статьи

Селедка соленая с луком – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Вкусные и нежные котлеты без мяса - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Блюда из сушеных грибов - рецепты с фото на Повар.ру (60 рецептов сушеных грибов)
Салат из крабовых палочек с картофелем и морковью рецепт – авторская кухня: салаты. «
Пикантный картофель в духовке рецепт – веганская еда: основные блюда. «
Диетический кекс из тропического картофеля: рецепт от Эвелины Бледанс из Таиланда
Салат из баклажанов с луком и зеленым горошком – Kulina.Ru
Постный морковный пирог с штройзелем, пошаговый рецепт с фото
Гороховый суп в мультиварке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Лосось с карри и томатами - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Суфле с горячими ягодами, пошаговый рецепт с фото
Жареная картошка в мультиварке — 4 рецепта с фото пошагово. Как жарить картофель в мультиварке?
Тирамису из печенья без выпечки, пошаговый рецепт с фото
Тарт со свеклой, пошаговый рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ