Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Элеш с курицей и картошкой — рецепт с фото пощшагово. Как приготовить элеш с курицей и картофелем?



Элеш с курицей и картошкой

Пошаговый рецепт с фото

Элеш — это татарские самса-пирожки. У нас в Крыму их можно купить в татарских кафешках. Много такой вкуснятины не съешь, ибо "прощай фигура", но иногда мы с подругами себе позволяем зайти в такое кафе на элеш. Рецепт, выпрошенный у девочки - официантки.


В первую очередь готовим тесто. Оно должно минут тридцать постоять и созреть.


Итак, в глубокую миску просеиваем 600 граммов муки высшего сорта. При просеивании мука насыщается кислородом и тесто получается не затянутым, рассыпчатым. Добавляем разрыхлитель, сахар и соль. Всё перемешиваем. 

Мука


В муку вбиваем два яйца. В микроволновке или на сковороде растопим 70 гр.сливочного масла, добавим в него растительное масло и размешаем.

Яйца и масло 


Вливаем масляную смесь в муку и замешиваем тесто. 

Мука с маслом


Собираем его в «кучку» добавляем кипяченой воды и продолжаем месить. Тесто получается маслянистое, к рукам не прилипает. Скатываем тесто в шар и кладем его в полиэтиленовый пакет, чтобы не заветривалось. 

Тесто для элешей


Пока тесто «отдыхает», готовим начинку для наших элешей. Куриную грудинку нарезаем на кусочки примерно 1,5 -2 см. 2-3 головки репчатого лука мелко шинкуем. Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками помельче, чем мясо. 

Картофель с луком


Все компоненты складываем в миску, хорошенько перемешиваем, руками слегка переминая. Добавляем соль и черный молотый перец. Чтобы фарш получился сочным можно влить в него 100 мл воды, хорошо вымесить и сразу же приступить к разделке элешей. Почему сразу же? – потому что мясо в первые пол часа вбирает в себя воду, но если фарш постоит подольше, то мясо потом «отдает» воду и фарш получается мокрый.

Круиное филе и соль с перцем


Готовое тесто делим на необходимое количество порций. В нашем случае на 8 частей. Скатываем шары. Большие и маленькие – для крышечки. Складываем в пакет, чтобы не пересыхали. 

Тесто разделить


Из одного большого и одного маленького шариков раскатываем круглые тонкие лепешки. На середину большой лепешки кладем две – три ложки фарша, чайную ложку сливочного масла (не топленого), закрываем эту красоту маленькой лепешечкой и защепляем. По фотографиям видно, как это делается.

Формируем элеш

Защепляем края элеша с курицей

Заготовка-элеш


Готовые элеши выкладываем на противень, смазываем топленым маслом.

Смазать элеши маслом


Выпекаем при температуре 190 градусов, примерно 40-45 минут. Элеши с курицей и картошкой готовы!

Элеш


Приятного аппетита!

Рецепт элеша с курицей





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Элеш с курицей и картошкой — рецепт (38 фото)


Элеш с курицей и картошкой — рецепт с фото пощшагово. Как приготовить элеш с курицей и картофелем?
Элеш с курицей и картошкой — рецепт с фото пощшагово. Как приготовить элеш с курицей и картофелем?

Элеш с курицей и картошкой — рецепт с фото пощшагово. Как приготовить элеш с курицей и картофелем? в 2019 году
Элеш с курицей и картошкой — рецепт с фото пощшагово. Как приготовить элеш с курицей и картофелем? в 2019 году

Элеш с курицей и картошкой — рецепт с фото пощшагово. Как приготовить элеш с курицей и картофелем? рекомендации
Рецепты вкусных каш

Элеш с курицей и картошкой — рецепт с фото пощшагово. Как приготовить элеш с курицей и картофелем? картинки
Элеш с курицей и картошкой — рецепт с фото пощшагово. Как приготовить элеш с курицей и картофелем? картинка

Элеш с курицей и картошкой — рецепт с фото пощшагово. Как приготовить элеш с курицей и картофелем? новые фото
Элеш с курицей и картошкой — рецепт с фото пощшагово. Как приготовить элеш с курицей и картофелем? новейшие фото

Элеш с курицей и картошкой — рецепт с фото пощшагово. Как приготовить элеш с курицей и картофелем? изоражения
Крамбл — 10 рецептов с фото пошагово изображения

Элеш с курицей и картошкой — рецепт с фото пощшагово. Как приготовить элеш с курицей и картофелем?
Клубничный Дайкири - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Элеш с курицей и картошкой — рецепт с фото пощшагово. Как приготовить элеш с курицей и картофелем? видео

Смотреть Элеш с курицей и картошкой — рецепт с фото пощшагово. Как приготовить элеш с курицей и картофелем? видео
Форум по теме: Элеш с курицей и картошкой — рецепт с фото пощшагово. Как приготовить элеш с курицей и картофелем?, elesh-s-kuricey-i-kartoshkoy-recept/



Похожие статьи

Вишневые вареники – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Штрудель из творожного теста с вишневой начинкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Основной заварной крем , пошаговый рецепт с фото
Говядина в карри мадрас с картофелем рецепт – авторская кухня: основные блюда. «
Ачма с сыром - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Рататуй с фаршем - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Лимонно-сырный пирог, пошаговый рецепт с фото
Салат с редисом и огурцом - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
"Колеса" от таксистки
Домашние свиные колбаски, пошаговый рецепт с фото
Филе лосося жареное в соусе рецепт с фото, как приготовить филе лосося под лимонно-апельсиновым соусом на Webspoon.ru
Каша пшеничная с морковью рецепт – основные блюда. «
Как приготовить рыбу на огне
Фаршированная тыква: простые и вкусные рецепты с фото – Kulina.Ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ