Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Азербайджанский плов с курицей, пошаговый рецепт с фото



Азербайджанский плов с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для лепешки:
  • 1,5 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 25 г сливочного масла
  • 1/2 ч. л. соли
Для основы:
  • 1 курица весом 1,5 кг
  • 4 средние луковицы
  • 2 больших граната
  • 500 г сухофруктов (курага, крупный изюм, инжир)
  • 500 г очищенных каштанов
  • топленое масло для обжаривания
Для риса:
  • 2 стакана длиннозерного риса
  • 150 г сливочного масла плюс еще 1 ст. л.
  • щепотка шафрана
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Промойте рис в большом количестве воды, периодически ее меняя. Последняя вода должна быть абсолютно прозрачной. Замочите рис в бутилированной воде на 30 мин. Затем вскипятите 1,5 л свежей воды, слегка подсолите, всыпьте рис и варите, сняв пену, до полуготовности, 7 мин.
Приготовьте тесто для лепешки. Муку просейте с солью, добавьте яйцо, 1 ст. л. воды и растопленное масло. Вымесите гладкое эластичное тесто. Раскатайте его в тонкий пласт и застелите им дно и стенки казана.
Откиньте рис на дуршлаг. Масло растопите. Выложите на тесто половину риса, разровняйте поверхность и полейте сверху половиной масла. Добавьте оставшийся рис, полейте второй половиной масла, накройте крышкой и готовьте на самом маленьком огне 30 мин. Готовый рис оставьте в теплом месте (заверните в одеяло).
Каштаны отварите в небольшом количестве кипящей воды 7 мин. Лук крупно нарежьте. Сухофрукты промойте в теплой воде. Из гранатов отожмите сок. Курицу нарежьте небольшими кусками и обжарьте в 2 ст. л. топленого масла на сильном огне 5 мин. Переложите в кастрюлю с толстым дном. В сковороде, где жарилась курица, обжарьте лук до мягкости, 5 мин. Добавьте лук, сок граната и 1/2 стакана кипятка в кастрюлю с курицей. Готовьте под крышкой на небольшом огне 30 мин. Положите каштаны и сухофрукты, посолите, перемешайте и готовьте еще 10 мин.
Шафран растворите в 1 ст. л. кипятка. Смешайте с 1 ст. л. сливочного масла. Готовый рис выложите из казана и разделите на 2 части. В половину риса влейте шафрановую смесь и перемешайте. На большое неглубокое блюдо выложите полосками белый и шафранный рис. По центру или сбоку положите курицу с каштанами и сухофруктами. Сразу же подайте к столу. Лепешку нарвите руками и тоже подайте к столу на отдельном блюде.
Хозяйке на заметку

Не используйте для плова гранатовый сок из пакета – он может легко все испортить. Тем более что из спелых цельных гранатов отжать сок очень просто: для этого неочищенный гранат надо хорошенько размять руками об стол. Затем осторожно срезать небольшой кусочек кожуры с верхушки и слить сок.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Азербайджанский плов с курицей, пошаговый рецепт с (55 картинок)


Азербайджанский плов с курицей, пошаговый рецепт с фото
Азербайджанский плов с курицей, пошаговый рецепт с фото

Азербайджанский плов с курицей, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Азербайджанский плов с курицей, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Азербайджанский плов с курицей, пошаговый рецепт с фото рекомендации
30 сентября - Международный день переводчика

Азербайджанский плов с курицей, пошаговый рецепт с фото картинки
Азербайджанский плов с курицей, пошаговый рецепт с фото картинки

Азербайджанский плов с курицей, пошаговый рецепт с фото новые фото
Азербайджанский плов с курицей, пошаговый рецепт с фото новые фото

Азербайджанский плов с курицей, пошаговый рецепт с фото изоражения
Мороженое из черники изображения

Азербайджанский плов с курицей, пошаговый рецепт с фото
Блинчатый торт с маскарпоне - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Азербайджанский плов с курицей, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Азербайджанский плов с курицей, пошаговый рецепт с фото видео
Обсуждение по теме: Азербайджанский плов с курицей, пошаговый рецепт с фото, azerbaydzhanskiy-plov-s-kuricey-poshagovyy-recept-s/



Похожие статьи

Лазанья из цукини рецепт – паста и пицца. «
Рыба в картофельной шубе рецепт – европейская кухня: основные блюда. «
Салат из малосольной семги - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Завитушки из творога - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Чахохбили с курицей по-грузински - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Домашний лагман со свининой
Чечевичная каша - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Диета Валентины Рубцовой
Тушеные сморчки - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
👌 Суп с колбасой, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро
Теплый салат из спаржи с курагой, пошаговый рецепт с фото
Баклажаны, фаршированные сыром – Kulina.Ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ